10 Rezepte FüR Hamburger BröTchen - Einfach & Lecker

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10 Rezepte für Hamburger Brötchen - Einfach & Lecker Rezepte,Hamburger,Brötchen,Einfach,LeckerHamburger Brötchen Rezepte

Hallo liebe Burger-Fans! Habt ihr schon mal einen Burger ohne das perfekte Brötchen gegessen? 🍔 Dann wisst ihr ja, wie wichtig ein fluffig-weiches, leicht süßes Brötchen für den perfekten Burgergenuss ist. 🤤

In diesem Artikel verraten wir euch **10 absolut unschlagbare Rezepte für Burgerbrötchen**, die garantiert eure Geschmacksknospen verwöhnen werden! Von klassisch bis ausgefallen, von einfach bis anspruchsvoll - hier findet jeder die perfekte Brötchen-Inspiration für seine nächste Grillparty! 🎉

Wusstet ihr, dass ... 🤫 Nein, wir verraten es euch jetzt noch nicht! Aber lest diesen Artikel bis zum Ende und erfahrt dann die unglaublichen Fakten über Burgerbrötchen! 😁

10 Rezepte für Hamburger Brötchen - Einfach & Lecker

Du liebst saftige Burger, aber die Brötchen vom Supermarkt schmecken einfach nicht richtig? Dann bist du hier genau richtig! In diesem Artikel zeigen wir dir 10 einfache und leckere Rezepte für selbstgemachte Hamburger Brötchen, die deinen Burgern den perfekten Rahmen geben.

Mit diesen Rezepten gelingt dir nicht nur das perfekte Brötchen, sondern du kannst auch ganz einfach deine eigenen Lieblingsvarianten kreieren, indem du verschiedene Zutaten und Gewürze kombinierst. Ob klassisch mit Sesam oder ausgefallen mit Kräutern und Käse - hier ist für jeden Geschmack etwas dabei.

Los geht's!

1. Klassische Hamburger Brötchen

Zutaten:

• 500 g Mehl
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 1 TL Zucker
• 250 ml lauwarmes Wasser
• 1 TL Salz
• 1 EL Olivenöl
• 1 EL Sesamsamen

Zubereitung:

1. Vermische in einer großen Schüssel Mehl, Hefe und Zucker.
2. Gib das lauwarme Wasser und das Salz dazu und verrühre alles zu einem glatten Teig.
3. Füge das Olivenöl hinzu und knete den Teig für etwa 5 Minuten, bis er glatt und elastisch ist.
4. Stelle den Teig an einem warmen Ort abgedeckt für etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
5. Teile den Teig in 8 gleich große Stücke.
6. Forme die Brötchen zu runden Laiben und lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
7. Drücke mit einem Finger ein Loch in die Mitte jedes Brötchens, um später den Burger hineinzulegen.
8. Bestreiche die Brötchen mit Wasser und bestreue sie mit Sesamsamen.
9. Lasse die Brötchen nochmal für 15 Minuten gehen.
10. Backe die Brötchen bei 200 °C für 15-20 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Tipp: Für einen besonders knusprigen Belag kannst du die Brötchen kurz vor Ende der Backzeit mit etwas Wasser bestreichen und nochmals für ein paar Minuten in den Backofen schieben.

2. Vollkorn-Hamburger Brötchen

Zutaten:

• 300 g Vollkornmehl
• 200 g Weizenmehl
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 1 TL Zucker
• 250 ml lauwarmes Wasser
• 1 TL Salz
• 1 EL Olivenöl
• 1 EL Sonnenblumenkerne

Zubereitung:

1. Vermische in einer großen Schüssel Vollkornmehl, Weizenmehl, Hefe und Zucker.
2. Gib das lauwarme Wasser und das Salz dazu und verrühre alles zu einem glatten Teig.
3. Füge das Olivenöl hinzu und knete den Teig für etwa 5 Minuten, bis er glatt und elastisch ist.
4. Stelle den Teig an einem warmen Ort abgedeckt für etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
5. Teile den Teig in 8 gleich große Stücke.
6. Forme die Brötchen zu runden Laiben und lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
7. Drücke mit einem Finger ein Loch in die Mitte jedes Brötchens, um später den Burger hineinzulegen.
8. Bestreiche die Brötchen mit Wasser und bestreue sie mit Sonnenblumenkernen.
9. Lasse die Brötchen nochmal für 15 Minuten gehen.
10. Backe die Brötchen bei 200 °C für 15-20 Minuten, bis sie goldbraun sind.

3. Laugen-Hamburger Brötchen

Zutaten:

• 500 g Mehl
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 1 TL Zucker
• 250 ml lauwarmes Wasser
• 1 TL Salz
• 1 EL Olivenöl
• 2 TL Natron
• 1 EL Wasser

Zubereitung:

1. Vermische in einer großen Schüssel Mehl, Hefe und Zucker.
2. Gib das lauwarme Wasser und das Salz dazu und verrühre alles zu einem glatten Teig.
3. Füge das Olivenöl hinzu und knete den Teig für etwa 5 Minuten, bis er glatt und elastisch ist.
4. Stelle den Teig an einem warmen Ort abgedeckt für etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
5. Teile den Teig in 8 gleich große Stücke.
6. Forme die Brötchen zu runden Laiben und lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
7. Drücke mit einem Finger ein Loch in die Mitte jedes Brötchens, um später den Burger hineinzulegen.
8. Vermische in einer kleinen Schüssel das Natron und das Wasser zu einer Paste.
9. Bestreiche die Brötchen mit der Natronpaste.
10. Lasse die Brötchen nochmal für 15 Minuten gehen.
11. Backe die Brötchen bei 200 °C für 15-20 Minuten, bis sie goldbraun sind.

4. Kraut-Käse-Hamburger Brötchen

Zutaten:

• 500 g Mehl
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 1 TL Zucker
• 250 ml lauwarmes Wasser
• 1 TL Salz
• 1 EL Olivenöl
• 50 g geriebener Käse
• 1 EL gehackte frische Kräuter (z.B. Petersilie, Dill)

Zubereitung:

1. Vermische in einer großen Schüssel Mehl, Hefe und Zucker.
2. Gib das lauwarme Wasser und das Salz dazu und verrühre alles zu einem glatten Teig.
3. Füge das Olivenöl hinzu und knete den Teig für etwa 5 Minuten, bis er glatt und elastisch ist.
4. Füge den geriebenen Käse und die gehackten Kräuter zum Teig hinzu und knete alles gut durch.
5. Stelle den Teig an einem warmen Ort abgedeckt für etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
6. Teile den Teig in 8 gleich große Stücke.
7. Forme die Brötchen zu runden Laiben und lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
8. Drücke mit einem Finger ein Loch in die Mitte jedes Brötchens, um später den Burger hineinzulegen.
9. Lasse die Brötchen nochmal für 15 Minuten gehen.
10. Backe die Brötchen bei 200 °C für 15-20 Minuten, bis sie goldbraun sind.

5. Sesam-Chili-Hamburger Brötchen

Zutaten:

• 500 g Mehl
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 1 TL Zucker
• 250 ml lauwarmes Wasser
• 1 TL Salz
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL Chiliflocken
• 2 EL Sesamsamen

Zubereitung:

1. Vermische in einer großen Schüssel Mehl, Hefe und Zucker.
2. Gib das lauwarme Wasser und das Salz dazu und verrühre alles zu einem glatten Teig.
3. Füge das Olivenöl und die Chiliflocken hinzu und knete den Teig für etwa 5 Minuten, bis er glatt und elastisch ist.
4. Stelle den Teig an einem warmen Ort abgedeckt für etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
5. Teile den Teig in 8 gleich große Stücke.
6. Forme die Brötchen zu runden Laiben und lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
7. Drücke mit einem Finger ein Loch in die Mitte jedes Brötchens, um später den Burger hineinzulegen.
8. Bestreiche die Brötchen mit Wasser und bestreue sie mit Sesamsamen.
9. Lasse die Brötchen nochmal für 15 Minuten gehen.
10. Backe die Brötchen bei 200 °C für 15-20 Minuten, bis sie goldbraun sind.

6. Honig-Senf-Hamburger Brötchen

Zutaten:

• 500 g Mehl
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 1 TL Zucker
• 250 ml lauwarmes Wasser
• 1 TL Salz
• 1 EL Olivenöl
• 1 EL Honig
• 1 EL Senf

Zubereitung:

1. Vermische in einer großen Schüssel Mehl, Hefe und Zucker.
2. Gib das lauwarme Wasser und das Salz dazu und verrühre alles zu einem glatten Teig.
3. Füge das Olivenöl, den Honig und den Senf hinzu und knete den Teig für etwa 5 Minuten, bis er glatt und elastisch ist.
4. Stelle den Teig an einem warmen Ort abgedeckt für etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
5. Teile den Teig in 8 gleich große Stücke.
6. Forme die Brötchen zu runden Laiben und lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
7. Drücke mit einem Finger ein Loch in die Mitte jedes Brötchens, um später den Burger hineinzulegen.
8. Lasse die Brötchen nochmal für 15 Minuten gehen.
9. Backe die Brötchen bei 200 °C für 15-20 Minuten, bis sie goldbraun sind.

7. Knoblauch-Petersilien-Hamburger Brötchen

Zutaten:

• 500 g Mehl
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 1 TL Zucker
• 250 ml lauwarmes Wasser
• 1 TL Salz
• 1 EL Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen, gepresst
• 1 EL gehackte frische Petersilie

Zubereitung:

1. Vermische in einer großen Schüssel Mehl, Hefe und Zucker.
2. Gib das lauwarme Wasser und das Salz dazu und verrühre alles zu einem glatten Teig.
3. Füge das Olivenöl, den Knoblauch und die Petersilie hinzu und knete den Teig für etwa 5 Minuten, bis er glatt und elastisch ist.
4. Stelle den Teig an einem warmen Ort abgedeckt für etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
5. Teile den Teig in 8 gleich große Stücke.
6. Forme die Brötchen zu runden Laiben und lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
7. Drücke mit einem Finger ein Loch in die Mitte jedes Brötchens, um später den Burger hineinzulegen.
8. Lasse die Brötchen nochmal für 15 Minuten gehen.
9. Backe die Brötchen bei 200 °C für 15-20 Minuten, bis sie goldbraun sind.

8. Rosmarin-Thymian-Hamburger Brötchen

Zutaten:

• 500 g Mehl
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 1 TL Zucker
• 250 ml lauwarmes Wasser
• 1 TL Salz
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL getrockneter Rosmarin
• 1 TL getrockneter Thymian

Zubereitung:

1. Vermische in einer großen Schüssel Mehl, Hefe und Zucker.
2. Gib das lauwarme Wasser und das Salz dazu und verrühre alles zu einem glatten Teig.
3. Füge das Olivenöl, den Rosmarin und den Thymian hinzu und knete den Teig für etwa 5 Minuten, bis er glatt und elastisch ist.
4. Stelle den Teig an einem warmen Ort abgedeckt für etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
5. Teile den Teig in 8 gleich große Stücke.
6. Forme die Brötchen zu runden Laiben und lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
7. Drücke mit einem Finger ein Loch in die Mitte jedes Brötchens, um später den Burger hineinzulegen.
8. Lasse die Brötchen nochmal für 15 Minuten gehen.
9. Backe die Brötchen bei 200 °C für 15-20 Minuten, bis sie goldbraun sind.

9. Kräuter-Hamburger Brötchen mit Koriander

Zutaten:

• 500 g Mehl
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 1 TL Zucker
• 250 ml lauwarmes Wasser
• 1 TL Salz
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL gemischtes Kräutersalz (z.B. italienische Kräuter)
• 1 TL Koriandersamen

Zubereitung:

1. Vermische in einer großen Schüssel Mehl, Hefe und Zucker.
2. Gib das lauwarme Wasser und das Salz dazu und verrühre alles zu einem glatten Teig.
3. Füge das Olivenöl, die Kräuter und die Koriandersamen hinzu und knete den Teig für etwa 5 Minuten, bis er glatt und elastisch ist.
4. Stelle den Teig an einem warmen Ort abgedeckt für etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
5. Teile den Teig in 8 gleich große Stücke.
6. Forme die Brötchen zu runden Laiben und lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
7. Drücke mit einem Finger ein Loch in die Mitte jedes Brötchens, um später den Burger hineinzulegen.
8. Lasse die Brötchen nochmal für 15 Minuten gehen.
9. Backe die Brötchen bei 200 °C für 15-20 Minuten, bis sie goldbraun sind.

10. Zwiebel-Hamburger Brötchen

Zutaten:

• 500 g Mehl
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 1 TL Zucker
• 250 ml lauwarmes Wasser
• 1 TL Salz
• 1 EL Olivenöl
• 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt

Zubereitung:

1. Vermische in einer großen Schüssel Mehl, Hefe und Zucker.
2. Gib das lauwarme Wasser und das Salz dazu und verrühre alles zu einem glatten Teig.
3. Füge das Olivenöl und die Zwiebeln hinzu und knete den Teig für etwa 5 Minuten, bis er glatt und elastisch ist.
4. Stelle den Teig an einem warmen Ort abgedeckt für etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
5. Teile den Teig in 8 gleich große Stücke.
6. Forme die Brötchen zu runden Laiben und lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
7. Drücke mit einem Finger ein Loch in die Mitte jedes Brötchens, um später den Burger hineinzulegen.
8. Lasse die Brötchen nochmal für 15 Minuten gehen.
9. Backe die Brötchen bei 200 °C für 15-20 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Tipps zum Backen der Hamburger Brötchen:

• Verwende frische Zutaten: Gerade für die Hefe ist es wichtig, dass sie frisch ist, um ein optimales Ergebnis zu erreichen.
• Vermische die trockenen Zutaten zuerst: So verhinderst du, dass die Hefe mit den anderen Zutaten in Kontakt kommt und zu schnell aktiviert wird.
• Verwende lauwarmes Wasser: Das Wasser sollte nicht zu kalt oder zu heiß sein, da die Hefe bei zu kaltem Wasser nicht richtig aktiviert wird und bei zu heißem Wasser abgetötet wird.
• Knete den Teig gut durch: Ein gut durchgekneter Teig ist elastischer und fluffiger.
• Lasse den Teig an einem warmen Ort gehen: Die Hefe braucht Wärme, um zu arbeiten.
• Backe die Brötchen bei der richtigen Temperatur und Zeit: Die Brötchen sollten goldbraun sein und sich beim Klopfen hohl anhören.

FAQ:

1. Wie lange kann ich die Hamburger Brötchen aufbewahren?

Frisch gebackene Hamburger Brötchen sind am besten. Sie können jedoch auch bis zu 3 Tage bei Zimmertemperatur in einer luftdichten Box aufbewahrt werden. Für längere Lagerung können sie eingefroren werden - einfach vor dem Verzehr auftauen lassen.

2. Kann ich den Teig für die Brötchen schon am Vortag vorbereiten?

Ja, das ist sogar empfehlenswert! Kneten Sie den Teig wie gewohnt, legen Sie ihn in eine leicht geölte Schüssel und bedecken Sie ihn mit Frischhaltefolie. Stellen Sie ihn über Nacht in den Kühlschrank. Am nächsten Morgen den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und etwa 30 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen, bevor Sie ihn weiterverarbeiten.

3. Wie kann ich die Brötchen besonders knusprig machen?

Für besonders knusprige Brötchen können Sie sie vor dem Backen mit etwas Wasser bepinseln und mit Sesam, Sonnenblumenkernen oder anderen Gewürzen bestreuen. Um noch mehr Knusprigkeit zu erzielen, können Sie die Brötchen während der Backzeit kurz unter den Grill schieben.

4. Welche Alternativen gibt es zu Trockenhefe?

Als Alternative zu Trockenhefe können Sie auch frische Hefe verwenden. Die Mengenangaben müssen Sie jedoch entsprechend anpassen. Für 1 Päckchen Trockenhefe (7 g) benötigen Sie etwa 25 g frische Hefe.

Fazit:

Selbstgemachte Hamburger Brötchen sind nicht nur leckerer als die gekauften, sondern auch einfacher zu machen als viele denken. Mit unseren Rezepten gelingt dir garantiert das perfekte Brötchen für deinen nächsten Burger. Experimentiere mit verschiedenen Zutaten und Gewürzen und finde deine eigenen Lieblingsvarianten!

Probiere es aus und lass dich von der geschmacklichen Vielfalt deiner selbstgemachten Burger Brötchen überzeugen!

Ich hoffe, diese 10 Rezepte für Hamburger-Brötchen haben euch inspiriert, eure eigenen Kreationen zu Hause auszuprobieren. Ob ihr nun ein Fan von klassischen Sesambrötchen seid oder nach etwas Außergewöhnlicherem sucht, diese Rezepte bieten für jeden Geschmack etwas. Und das Beste daran? Sie sind alle einfach und schnell zuzubereiten, sodass ihr eure Burger-Party in kürzester Zeit starten könnt.

Denkt daran, dass die perfekte Burger-Beilage nicht nur auf dem Brötchen liegt. Experimentiert mit verschiedenen Toppings, Füllungen und Saucen, um eure Kreativität freien Lauf zu lassen. Füllt eure Brötchen mit saftigem Rindfleisch, aromatischem Hühnchen oder vegetarischen Alternativen, und gebt eurem Burger den letzten Schliff mit knackigem Salat, saftigen Tomaten und cremigem Käse.

Also, worauf wartet ihr noch? Lasst eure kulinarischen Abenteuer mit diesen einfachen und köstlichen Hamburger-Brötchen-Rezepten beginnen! Und vergeßt nicht, eure Ergebnisse mit uns zu teilen, denn wir sind gespannt auf eure Kreationen. Lasst uns wissen, welche Rezepte ihr ausprobiert habt und wie sie euch geschmeckt haben!

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